Schab pieczony z brzoskwiniami

by **Marzena** Pon 19 Sty 2009, 17:06

Suuper przepis - robiłam na chrzciny Matiego i nic nie zostało. A i jeszcze jedno wogóle nie próbowałam podczas robienia - ze względu na Małego

Poniżej wersja na 50dag schabu bez kości ja robiłam na 2 kg

Składniki
50 dag brzoskwini mogą być z puszki
50 dag schabu bez kości
4 cebule
olej do podsmażenia
szklanka śmietany
łyżka masła
sól, pieprz, cukier

Sposób przyrządzenia:
Brzoskwinie pokroić na ćwiartki, mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć ze wszystkich stron na gorącym oleju. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki, dodać do mięsa smażyć aż się zeszkli. Przełożyć schab z cebulą do rondla, dodać 1/4 pokrojonych brzoskwiń i masło. Dusić pod przykryciem. Dodać śmietanę kolejną część brzoskwiń i dusić jeszcze 15 - 20 min. Na koniec dodać resztę brzoskwiń i dusić jeszcze 2-3 min. Całość doprawoć pieprzem i solą. Danie podawać ciepłe Mniam