ciasto z brzoskwiniami

dziewczyny macie przepis na dobre ciasto z brzoskwiniami???
bo mam brzoskwinie ale nie mam pomyslu :think:

jakie masz brzoskwinie świeże czy z puszki???

z puszki

ja też chętna na ten przepis!

a może być sernik z brzoskwiniami? Powinnam mieć jakiś przepis ale dopiero jutro napiszę bo zaraz będę miała gości

ok

125 g Kasi
200 g mąki
200 g cukru pudru
5 jajek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
puszka brzoskwiń
cukier puder do posypania
Czas
pieczenia: 30 min.




Kasię utrzyj z cukrem pudrem dodając po 1 jajku, wsyp mąki i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj mikserem. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż na nie ciasto i wygładż powierzchnię. Brzoskwinie osącz z zalewy i wysusz na papierowym ręczniku. Wypukłą stronę umocz w mące i układaj na cieście. Piecz około 30 min w 180 st.C. Posyp cukrem pudrem.

Ciasto z brzoskwiniami i jogurtową pianką

Składniki na 6 porcji

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

• 3 jajka

• 3/4 kostki margaryny (185 g)

• 3/4 szklanki cukru

• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• 200 g jogurtu nturalnego

• 1 puszka brzoskwiń

• 1 opakowanie cukru waniliowego

• ew. 50 g płatków migdałowych

• ew. 1 łyżka cukru pudru


Etapy przygotowania

1. Z mąki pszennej, połowy mąki ziemniaczanej, 1/3 szklanki cukru, proszku do pieczenia, margaryny i jednego całego jajka zagnieść ciasto. Wylepić nim dno i brzegi tortownicy do wysokości ok. 2 cm i zapiec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

2. Brzoskiwinie osączyć z syropu.

3. Oddzielić białka od żółtek postałych 2 jajek. Białka ubić. Kiedy piana już będzie sztywna dodać cukier waniliowy i pozostały cukier zwykły (nie puder) i całość ponownie dokładnie ubić.

4. Żółtka zmiksować z jogurtem i pozostałą mąką ziemniaczaną. Dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać.

5. Na podpieczony spód ciasta położyć połówki brzoskwiń, całość zalać masą jogurtową. Wierzch ciasta można posypać równomiernie płatkami migdałowymi.

6. Ciasto piec jeszcze 25-30 minut. Wystudzone można posypać cukrem pudrem.

CIASTO Z BRZOSKWINIAMI

Składniki
CIASTO:
5 jajek,
1szkl mąki tortowej,
1/2 szkl.mąki ziemniaczanej,
2 łyżki oleju,
1 łyżka spirytusu,
3/4szkl. cukru,
cukier waniliowy,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
KREM:
3 szkl. mleka,
3/4 szkl. cukru,
cukier waniliowy,
3łyżki mąki ziemniaczanej,
3łyżki mąki pszennej,
4 żółtka,
1 kostka masła lub po1/2 kostki masła i margaryny,
puszka brzoskwiń,
2 galaretki czerwone,
sok wiśniowy,

CIASTOna formę o wymiarach(24cmx40cm )
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier
i cukier waniliowy.
Żółtka ubić z proszkiem do pieczenia i dodać do białek-lekko wymieszać.Dodać obie mąki i ubić lekko mikserem. Na koniec wlać spirytus i olej.Wymieszać 2 razy mikserem.Piec ok.40 min.(zrobiony w ten sposób biszkopt jeszcze nigdy mnie nie zawiódł!)
krem:
2 i 1/2 szkl. mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.Do 1/2 szkl. mleka wsypać obie mąki i żółtka.Wszystko zmiksować.Ugotować jak budyń-wystudzić. Masło utrzeć na pulchną masę i dodawać krem budyniowy.
Ciasto nasączyć sokiem z brzoskwiń,wyłożyć masę, a na masie poukładać brzoskwinie. Całość zalać galaretką.Galaretkę sporządzić z mniejszą ilością wody i wymieszać pół na pół z sokiem .(np po 1i 1/2 szkl.wody i soku-jest wtedy dużo smaczniejsza-oczywiście sok może mieć też inny smak-zależy od galaretki)
SMACZNEGO!!!

Placek z brzoskwiniami

Składniki:
Placek z brzoskwiniami. Przepis na ciasto brzoskwiniowe

Ciasto:

• 285 g mąki
• 3/4 łyżeczki soli
• 175 g zimnego masła, pokrojonego (lub 115 g masła i 60 g masła roślinnego)
• 5 - 6 łyżek zimnej wody
• 1 jajko, roztrzepane z 1 łyżką wody, na glazurę
Wypełnienie:

• 1,2 kg dojrzałych brzoskwiń
• sok z 1 cytryny
• 100 g cukru
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 30 g masła, pokrojonego

Przygotowanie:

* Mąkę przesiać do miski, dodać sól i masło. Palcami rozetrzeć masło z mąką. Szybko zagnieść ciasto dodając po łyżce wody. Uformować 2 kule, jedną trochę większą od drugiej. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na minimum 20 minut.
* Brzoskwinie włożyć na 20 sekund do gorącej wody, przełożyć do zimnej wody, wyjąć i obrać ze skórek. Brzoskwinie pokroić w plasterki i wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem, mąką kukurydzianą i cynamonem. Odstawić.
* Na lekko posypanej mąką stolnicy, rozwałkować większą kulę na 3 mm placek, większy niż forma o średnicy 23 cm. Placek przełożyć do formy, przyciąć wystające brzegi i wstawić do lodówki. Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Rozwałkować drugą kulę ciasta na grubszy, 5 mm placek. Z ciasta wyciąć liście (nożem lub foremką), pozaznaczać nerwy na liściach oraz uformować kilka małych kuleczek.
* Wyjąć z lodówki formę z ciastem i posmarować spód glazurą z jajka. Wyłożyć brzoskwinie wraz z sokiem, skupiając je w środku ciasta. Rozsypać kawałki masła. Zaczynając od zewnętrznej krawędzi formy układać liście, na środku położyć kuleczki z ciasta. Posmarować glazurą z jajka. Piec przez 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180 stopni i piec przez kolejne 35 - 40 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Ciasto jest delikatne, dość wilgotne ale i sypkie. Wierzch placka zdecydowanie bardziej kruchy niż spód. Jeśli chcesz, aby spód placka był bardziej kruchy, podpiecz go wcześniej w piekarniku.

o matko dzieki tylko który przepis mam wybrac :think:
a ja nie mam mąki ziemniaczanej może być bez? :think:

weszłam na chwilkę chcąc wklepać przepis bo mały zasnął a tu.... tyle przepisów to ja już swojego nie będę dodawać

dawaj
dawaj

ja mam takie szybkie do robienia ale jeszcze sama nie robiłam za to u koleżanki mi nawet smakowało i wzięłam przepis:

5 jajek
niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
kilka brzoskwiń z puszki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody

jajak dokładnie miksować z cukrem na sztywną masę. potem delikatnie i na małych obrotach dodać mąkę, powoli olej i potem wodę.
Gdy masa będzie jednolita dodać proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blachę. na górę położyć pokrojone brzoskwinie . Piec ok 40 minut w temp. 180 st.

To piszę
Sernik z brzoskwiniami
Składniki
1,5 szkl mąki przennej
0,5 szkl cukru
150 g margaryny
1 jajko
1 opak. cukru waniliowego
1 łyżka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa
2 szkl mleka
3/4 szkl cukru
1000g chudego białego sera
1 puszka brzoskwiń
250g śmietany (36%)
2 opakowania budyniu waniliowego

Sposób przyrządzania
Ciasto:
1 Z mąki proszku, cukrów, jajka, mleka, margaryny zagnieść ciasto - schłodzić
2. Wysmarowaną tłuszczem i oprószoną bułką tartą tortownicą wylepić ciasto
3 Spód ponakłuwać widelcem
4. Piec 10 min w temp 200C

Masa:
1 Budyń wymieszać z pół szklanki mleka i 4 łyżkami cukru
2. Pozostałe mleko zagotować z resztą cukru Mieszając dodawać budyń, zagotować ostudzić
3. Twaróg zemleć
4 Brzoskwinie osączyć z syropu. Pokroić na kawałki. UWAGA Syropu nie wylewać
5 Śmietanę, ser i 6 łyżek syropu z brzoskwiń utrzeć na gładką masę. Stopniowo dodawać budyń. Połączyć z owocami

Sernik
1 Masę włożyć na podpieczony spód
2. Piec ok 60 min w temp. 180C. Odstawić do ostygnięcia
Smacznego

dzieki dziewczyny

o mamo mija ale narobiłyście smaka.......

i jak tu wytrzymać bez słodkości jak tyle ciekawych przepisów tutaj napisałyście. mam ochotę na serniczek z brzoskwiniami ale nie mam składników i chęci do roboty. Chyba pójdę do cukierni i kupie sobie kawałeczek dla zaspokojenia zachcianki

dziewczyny wy same mnie prowokujecie do grzechu

Kika zgrzeszmy jednocześnie to łatwiej nas rozgrzeszą dziewwczyny a może sie do nas dołączą ??? to co...... robimy albo kupujemy serniczek, zaparzamy kawusię i grzeszymy ?? :laugh:

jak ja bym chętnie z wami zgrzeszyła...ale odbije się to na Marcelu więc wole nie grzeszyć i spać spokojnie

Joliczka masz rację . Nie ma co grzeszyć dla własnej przyjemności skoro odbić ma się na Marcelku. Nadrobimy to jak przestaniesz karmić piersią

zrobimy sobie dzień dziecka na całego

kupilam dzis skladniki
ale zrobie dopiero w poniedzialek

agnese a które będziesz robiła?? serniczek ?? mniam mniam. daj znać jak wyszło ?? ja dzisiaj tak sie napaliłam na sernik że zadzwoniłam do mężusia i kazałam mu jak będzie wracał z pracy zajechać i kupić kawałeczek. Kupił, ale powiem szczerze że nie zbyt mi smakował. Nie ma to jak ciasto własnej roboty

nie wiem jeszcze ktore zrobie bie czytalam wszystkich bo mam goscia
a pewnie ze napisze jak mi wyszlo

mialam zrobic wczoraj a tu juz wtorek i nic lenia mam
moze jutro :think:

agnese wygoń lenia z dupci i bierz się do robienia ciasta bo się brzoskwinie przeterminują :laugh: :laugh:

dagolis napisał:ja mam takie szybkie do robienia ale jeszcze sama nie robiłam za to u koleżanki mi nawet smakowało i wzięłam przepis:

5 jajek
niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
kilka brzoskwiń z puszki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody

jajak dokładnie miksować z cukrem na sztywną masę. potem delikatnie i na małych obrotach dodać mąkę, powoli olej i potem wodę.
Gdy masa będzie jednolita dodać proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blachę. na górę położyć pokrojone brzoskwinie . Piec ok 40 minut w temp. 180 st.

wydaje sie proste
może ja jutro upiekę jak wrócę z pracy?

Nitka, daj znać czy zrobiłaś a jeśli tak to czy się chociaż udało

i jak tam pieczenie? Czy któraś upichciła ciacho? Jak wyszło?

ja zrobilam jeszcze w tamtym tygodniu przed wyjazdem do polski i zabralam ze soba,w domu u mamy bylo duzo ludzi i znikl od razu
ale zrobilam jakis inny przepis nie pamietam dobrze chyba jakis z wiórkami kokosowymi i budyniem :think:

dagolis napisał:ja mam takie szybkie do robienia ale jeszcze sama nie robiłam za to u koleżanki mi nawet smakowało i wzięłam przepis:

5 jajek
niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
kilka brzoskwiń z puszki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody

jajak dokładnie miksować z cukrem na sztywną masę. potem delikatnie i na małych obrotach dodać mąkę, powoli olej i potem wodę.
Gdy masa będzie jednolita dodać proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blachę. na górę położyć pokrojone brzoskwinie . Piec ok 40 minut w temp. 180 st.

piekłam to ciasto tylko mam pytanie te brzoskwienie obtacza sie w mace czy nie?? bo jak upiekłam to mi pusciły sok i taki jakby zakalec wyszeł ale i tak maż wszamal prawie cały:)

Nieznajoma napisał:
piekłam to ciasto tylko mam pytanie te brzoskwienie obtacza sie w mace czy nie?? bo jak upiekłam to mi pusciły sok i taki jakby zakalec wyszeł ale i tak maż wszamal prawie cały:)

Pytałam sie Karoliny i mówiła że nie obtaczała ich w mące tylko trochę wcześniej je wyjmowała z zalewy i kładła na sitko żeby troche odsączyć.

dziekuje kochana:*

5 jajek
niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
kilka brzoskwiń z puszki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody

jajak dokładnie miksować z cukrem na sztywną masę. potem delikatnie i na małych obrotach dodać mąkę, powoli olej i potem wodę.
Gdy masa będzie jednolita dodać proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blachę. na górę położyć pokrojone brzoskwinie . Piec ok 40 minut w temp. 180 st.[/quote]

Właśnie się piecze mniam

ja tez wczoraj pieklam w połdnie a na wieczór juz nic nie bylo mniamciu:)