Paprykarz z kurczaka

składniki:
4 filety z piersi kurczaka
szklanka śmietany
25dkg małych pieczarek
cebula, puszka groszku konserwowego
2 marynowane lub surowe papryczki
łyżeczka koncentratu pomidorowego
łyżka pikantnego keczupu
sól, pieprz, słodka i ostra mielona papryka
mąka krupczatka do panierowania
olej, zielenina
Porcje kurczaka oprószamy przyprawami wymieszanymi z mąką i smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Pod koniec smażenia dorzucamy posiekaną cebulę, całość zasmażamy,uważając by cebula się tylko zeszkliła, przekładamy mięso do garnka! Mięso w garneczku podlewamy kilkoma łyżkami wody lub rosołu, naczynie przykrywamy i dusimy na niewielkim ogniu.Po 10 minutach dodajemy koncentrat, keczup.całe pieczarki,odsączony groszek, i drobno pokrojone papryczki! Gdy składniki będą miękkie dodajemy spienioną śmietanę,podgrzewamy i doprawiamy do smaku. Sos gotujemy ok.3min na niewielkim ogniu.
Paprykarz podajemy lekko posypany zieleniną z dodatkiem ziemniaczków lub makaronu kto co woli !
Smacznego