Schabowe paluszki

Składniki:
50dkg schabu bez kości
50dkg pieczarek
duża cebula
szklanka rosołu (może być z koncentratu)
sól, pieprz, przyprawa ziołowa, olej
1/2 szkl śmietany
mąka krupczatka do panierowania
Umyty i osuszony schab kroimy wzdłuż na kilkucentymetrowe paluszki panierujemy w mące wymieszanej z przyprawami i na 10 min stawiamy do lodówki. Na rozgrzanym oleju podsmażamy paluszki,rumieniąc ze wszystkich stron, przekładamy do rondla! Na pozostałym tłuszczu ( jak trzeba to uzupełniamy olej) podsmażamy posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy do niej pieczarki i smażymy aż puszczą sok. Przekładamy do rondla ze schabem, podlewamy rosołem i dusimy do miękkości ok. 15 minut przyprawiamy do smaku, dodajemy śmietanę roztrzepaną z niewielką ilością mąki i zagotowujemy! Można podawać z ryżem lub ziemniakami jak kto woli a do tego surówka z pomidorków!
Trochę pracochłonne ale naprawdę smaczne ( nawet teściowej smakowało hi hi)

szkoda że tyle pracy trzeba w to włożyć bo ja kucharką to bardzo leniwą jestem ale.... lubię robić coś nowego więc pewnie wypróbuje

Brzmi smacznie!

Marzena napisał:szkoda że tyle pracy trzeba w to włożyć bo ja kucharką to bardzo leniwą jestem ale.... lubię robić coś nowego więc pewnie wypróbuje

Za pierwszym razem rzeczywiście trochę czasu zajmuje przygotowanie ale efekt końcowy palce lizać przynajmniej mi smakuje!